今月の薬膳

臘八粥（ろうはちがゆ）

2019.12.07

悟りを開いた釈迦が、その苛酷な修行から体力回復
に口にしたのが粥であるという言い伝えにより
この日（１２月８日）に滋養に溢れたお粥を食べます。

旧暦の臘八（12月8日）頃は一年で最も寒い時期で、体力も低下します。臘八粥は栄養も豊かで、脾胃のほか心、肺、腎、肝の働きを助ける作用があるので、免疫力を高め、寒さに対する抵抗力も強くなります。 消化吸収に優れた甘みのあるお粥です。

もち米：黒　米：小　豆：はすの実：山　芋：竜眼肉：クルミ

さつま芋：水菜：干し柿