お知らせ
薬木の森便り・椿油
2020.09.04
椿の実が実り始めました。
| 椿は冬から春にかけて美しい花を咲かせ、２月～３月には小さくてかわいらしい緑色の実をつけます。
梅雨の雨、厳しい日差しの夏の暑さを乗り切ってようやく完熟していよいよ収穫の時期になります。 実は５～６センチくらい。３つまたは４つに割れて、中からはかわいらしい種が５～６個入ってます。 収穫にはまだ少し早いようです。 椿油の作り方を載せてみました。
手間のかかる作業ですが、コロナ禍のひと時を費やしてみるのも宜しいかも。 |
自家製☆椿油
手間暇かけてきれいな椿油を作ってみましょう。
ちょっと香ばしくクセのない油です。
ちょっと香ばしくクセのない油です。
クックパットより引用材料 （約100ml）
椿の実
約1Kg
水
適宜
作り方
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1
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拾った椿の実を洗い、天日に干す。
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2
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1を古新聞などで挟んでその上から金槌でたたき、殻を割って中と分ける。
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4
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ザルで3をこし、その後さらし等でさらにこす。
こしたものを20~30分ほど置いておく。
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6
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キッチンペーパーやコーヒーフィルターなどで5をこしたら出来上がり。
油なのでやけど注意。
