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今月の薬膳

立春の薬膳

2021.02.06

2月になりまだまだ寒い日が続きますが、南方は少しずつ暖かくなっていく時期です。東風が吹き暖かい風が

吹き始めています。桃や杏、柳や梅などの多くのつぼみが膨らみ始めます。自然界全体が生まれ大きくなる時期。

私たちも春の陽気により力が満ちてきます。春は、肝の機能が盛んになります。身体を温め,気血の巡りを良くする

辛味、陽気を補う甘味の食事を摂ると良いでしょう。

 

 

 

 

赤パプリカと玉ねぎのソース

 

 

鶏肉:脾の気を補い身体を元気にします。

しめじ:脾の気を補い身体を元気にします。

いんげん:脾の気を補い身体を元気にします。

パプリカ:臓腑を温めます。

白ネギ:陽気の巡りを良くします

玉ネギ:陽気の巡りを良くします